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天津發校園食品安全通知:不能因物價上漲以次充好

      來源:新京報  發布日期:2019-11-18 14:08:10
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  11月17日,記者從天津市人民政府新聞辦公室官方微博獲悉,天津市發布了《關于進一步做好我市冬季校園食品安全工作的預警通知》(簡稱通知),要求學校加強原材料采購管理,不能因為物價上漲而以次充好,影響供餐質量。

  通知指出,各學校要不斷強化對校園供餐的細節管理。進一步發揮學校食堂“明廚亮灶”的作用,吸納更多師生家長參與校園供餐管理,主動接受社會監督。要不斷加強食堂環境衛生管控,做好防蟲害、防鼠疫工作,確保供餐干凈衛生,堅決防止食物中毒事件的發生。

  此外,要根據季節特點,因地制宜,確定合適的供餐內容,做到合理搭配、營養均衡。加強原材料采購管理,在保證采購質量的前提下降低采購成本,確保每一分錢都吃到學生嘴里,不能因為物價上漲而以次充好,影響供餐質量。要充分考慮冬季飲食特點,出售的飯菜要有保溫措施。采用校外配餐的學校要嚴格按照要求控制加工配送時間,采取相應的保溫措施,嚴禁超時生產和超距離配送。

  通知還強調,各學校要認真落實集中用餐陪餐等制度。“一把手”校(園)長在校期間沒有特殊情況必須陪餐,陪餐人員要重點關注學生供餐衛生、工作人員行為規范、學生就餐秩序、飯菜出品時長、溫度、質量等情況,真正發現和傾聽校園供餐過程中存在的問題,健全相應工作機制,及時消除隱患,確保供餐安全。

  新京報快訊(記者 李麗霞)

  原標題:天津發布校園食品安全通知 強調不能因物價上漲以次充好

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